Le Groupe Essor a construit une usine de 5 500 m² pour la SCOP ETHIQUABLE

A mi-chemin entre ateliers artisanaux « bean-to-bar » et grande production de l’agroalimentaire, la chocolaterie Ethiquable est un outil industriel à taille humaine. Ses salariés fabriquent 180 tablettes / mn pour offrir aux consommateurs français, mais aussi européens, des chocolats 100% tracés, équitables et bio.

En cohérence avec ses engagements environnementaux, la Scop a investi les champs de la construction écologique pour donner naissance à un outil pensé pour limiter son impact. Ainsi, durant la construction, la priorité a été donnée aux matériaux locaux, biosourcés, le travail avec des sociétés de la région et en premier lieu, des entreprises coopératives ou issues de l’Economie Sociale et Solidaire comme Ethiquable. Sans oublier que la chocolaterie a fait le choix d’utiliser des panneaux solaires pour s’alimenter en électricité et récupère des flux de fonctionnement de son propre établissement pour chauffer ses bâtiments.